Beneficios del consumo de manzanilla

Investigaciones científicas realizadas recientemente sobre los beneficios de la manzanilla han respaldado los usos tradicionales que se le adjudican, indicado que esta hierba posee propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antialérgicas y sedantes, entre otras.
La manzanilla también posee importantes propiedades digestivas , el consumir una taza de té de manzanilla luego de las comidas ayuda a una mejor digestión y a aliviar dolores estomacales, así como calmar las náuseas que producen los vómitos. Es ideal el consumo de la manzanilla en tratamientos para la gastritis o úlceras estomacales.
Gracias a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, la manzanilla se utiliza para tratar todo tipo de afecciones respiratorias y síntomas del resfriado, como asma y bronquitis, fiebre alta.
La manzanilla posee importantes propiedades sedantes, por lo que si tienes problemas para dormir puedes beber una taza de té todas las noches, y tus sueños serán más profundos. Esta propiedad relajante de la manzanilla también es muy efectiva para calmar dolores menstruales.

Nicole Gresati

MÁS SOBRE NUESTROS CHILES SERRANOS EN NUESTRA JARDINERA PORTÁTIL

Desde el miércoles pasado trasplantamos nuestras plantas de chile serrano a nuestra jardinera portátil. A continuación les mostrare algunas imágenes:

Nuestra maquina de oxigenación, la cual se encarga de oxigenar el agua, tiene que estar prendida 24/7

Ésta se conecta por medio de un tubo de plástico hacia el interior del recipiente, y dentro de éste, la manguera se conecta a un "dispersor de oxígeno" como lo podemos ver en la imagen siguiente...

Y así es como se encuentran nuestras plantas hasta ahorita:

Paola Montes de Oca

Más sobre la hidroponia

Aquí les dejamos un video para que sepan más acerca de la hidroponia...

María José Amezcua

Historia del chile serrano

Los orígenes del picante se remontan a los aztecas. Entre sus recetas, que datan de hace más de 2000 años, se encuentra ya un guiso enchilado

La presencia del chile como condimento no sólo consigue dar un toque picante a ciertos platos que podrían resultar insípidos sin su presencia, sino que también les añade un alto contenido en vitaminas A y C, hierro y magnesio, junto con ciertos poderes curativos.

Los orígenes del chile se remontan a los aztecas. Entre sus recetas, que datan de hace más de 2000 años, se encuentra ya un guiso enchilado. A partir de ellos, el país entero se apropió de este condimento y lo convirtió en parte esencial de su gastronomía.

Cristóbal Colón, en sus históricos viajes a América, esperaba encontrar pimienta negra, el condimento más deseado de aquella época, pero en su lugar encontró los chiles picantes. Al relacionar erróneamente éstos con la pimienta les llamó "pimientos". En 1945 Colón regresó a España con un cargamento de chile, que una vez en tierras europeas, y en cosa de un siglo, ya había llegado a las cocinas del Medio y Lejano Oriente, a África, e incluso a la India.

En poco tiempo se incorporó de manera definitiva en la gastronomía de la cuenca mediterránea, en el norte de España, el sur de Italia y Francia, Grecia, Yugoslavia, Marruecos, Túnez y Argelia, pero sólo en su variante dulce: el pimentón.

El chile fue tan bien recibido en estas nuevas tierras y su gusto se aclimató tanto a estos paladares que rápidamente se olvidó el origen americano de la planta, hasta el punto de que algunos africanos e indios creyeron que era originario de sus propios dominios.

María Barba

RECETA (CHILE SERRANO)

Enchiladas verdes

• Ingredientes: 
• 1 kilo tortillas
• 3/4 kilo carne molida de puerco
• 3/4 kilo tomate verde
• 1/2 kilo cebolla blanca
• 200 g queso blanco
• 12 chiles serranos
• 5 dientes de ajo
• 1/4 litro de crema fresca
• pimienta de Castilla
• aceite
• sal

Procedimiento:

Cocer la carne con una taza de agua y el recaudo de sal y pimienta, molido y disuelto; dejar en el fuego hasta que se seque. Asar la mitad de los chiles y el tomate; hervir la otra mitad con agua de sal. Licuar todo junto con un pedazo de cebolla; colar y hervir con sal y aceite al gusto. Pasar las tortillas rápidamente por aceite caliente; escurrir y rellenarlas con una cucharada de carne. Enrollar y acomodarlas en un platón. Bañarlas con salsa y crema; añadir cebolla picada y queso. Rinde 8 raciones.

Viviana Fernandez

TRANSPLANTE DE LAS PLANTAS

!PORFIN NUESTRAS PLANTAS ESTAN LISTAS PARA EL TRANSPLANTE!

Después de varios meses de espera, nuestras plantas de chile serrano han terminado su germinación por lo cual ya las trasplantamos a la jardinera, aunque seguimos esperando la manzanilla y la lechuga.

Nuestras plantas se encontraban en un recipiente de plástico, durante toda la germinación, las cuales regábamos diariamente.

A finalizar con su germinación las trasplantamos a nuestra jardinera, a uno de los contenedores (naranjas)...

En este contenedor invertimos 2 litros de agua junto con los sustratos, para así poder seguir nutriendo nuestra planta.

Las cantidades fueron las siguientes:

- FloraGro:  660 ml
- FloraMicro: 660 ml
- FloraBloom: 660 ml

Ahora ya solo tendremos que esperar a que terminen de germinar la manzanilla y la lechuga.

Paola Montes de Oca

Propiedades de la lechuga

la lechuga, es una planta anual propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos, pero ciertas variedades, sobre todo las de origen chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.

Las lechugas han sido y son utilizadas en infusión como un ansiolítico moderado que facilita el dormir. Sin embargo en la remota antigüedad — especialmente en Egipto — se rendía culto a las deidades consideradas patrocinadoras de la libido ofrendándoles plantas de lechuga. Este culto parecía paradójico hasta que en el 2006 se descubrió que una dosis moderada de los alcaloides presentes en la lechuga tiene efectos ligeramente afrodisíacos, mientras que una elevada actúa a la inversa, como ansiolítico.

Nicole Gresati